Ruou Champagne – Vang No Cao Cap bieu trung dang cap

Champagne là vùng cung ứng rượu vang sủi, nằm ở Tây Bắc nước Pháp. Chỉ mang các cái vang sủi được phân phối tại vùng Champagne mới được gọi là rượu Champagne. Điều này giúp các bạn phân biệt có các cái rượu vang sủi Cava của Tây Ban Nha và rượu Prosecco của Ý. Hãy cộng chung toi khám phá các nét độc đáo của vùng Champagne và các mẫu rượu Champagne chẳng thể thiếu trên bàn tiệc bây giờ.



Champagne Charles Heidsieck trong khoảng 880.000vnđ/chai

Champagne Piper-Heidsieck từ 940.000vnđ/chai

Champagne Billecart-Salmon trong khoảng 1.000.000vnđ/chai

Champagne Henriot từ 830.000vnđ/chai

Champagne Henri Giraud từ hai.370.000vnđ/chai

Vùng Rượu Champagne (Sâm Banh) Cao Cấp Ở Pháp

Champagne là vùng nằm ở Đông Bắc nước Pháp có khí hậu lạnh, là nơi cung ứng ra các dòng rượu Champagne được ưa thích trên toàn cầu. Champagne của Pháp là tượng trưng cho sự đẳng cấp, được dùng để ăn mừng trong các lễ kỷ niệm và là chất xúc tác cho sự lãng mạn. Chỉ các chiếc rượu nho sủi được cung ứng ở vùng Champagne (Pháp) mới gọi là rượu Champagne và đây là dòng vang sủi được Phân tích cao nhất trên toàn cầu. Để phân phối và đặt tên rượu Champagne, những nhà cung cấp của vùng phải tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Ba phường Reims, Épernay và Aÿ nổi tiếng phân phối Champagne, nơi cách thức cung cấp rượu chát truyền thống vừa được phát minh lại vừa được hoàn thiện, tạo ra được một khoa học cung cấp và hương vị rượu vang sủi được ngợi ca và áp dụng trên toàn cầu.



Thổ Nhưỡng, Khí Hậu Vùng Champagne

Thổ nhưỡng đá vôi và đặc thù là thành đầy đủ đá phấn vùng Champagne với độ tháo dỡ nước cao và nhiều khoáng vật đem lại thời trang dị biệt và chất lượng vượt trội. Khí hậu lạnh ở Champagne đem lại vị chua cao cho rượu, đem đến hương vị tươi mát sảng khoái.



Champagne Vintage và Champagne Non-vintage

Champagne vintage (có lúc niên vụ trên nhãn chai) được tuyển lựa cung cấp tận tường trong những năm có chất lượng nổi trội, thường là các phiên bản sở hữu số lượng ít hơn và giá bán cao hơn, nhưng cá tính hoàn toàn khác biệt theo mùa vụ và sở hữu khả năng lưu giữ lâu năm.

Champagne non-vintage (không ghi niên vụ trên nhãn chai) được pha trộn từ rượu nho nho thu hoạch từ phổ thông mùa vụ khác nhau, nhưng vẫn giữ được thời trang nhất quán của nhà sản xuất.

những Giống Nho phổ thông Để phân phối Rượu Champagne

Mỗi nhà cung cấp Champagne sẽ sử dụng giống nho và cách thức pha trộn khác nhau. ngoài ra, sở hữu 3 giống nho điển hình được dùng đa dạng nhất để tạo nên rượu Champagne ngon là: Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier.



Chardonnay là giống nho vỏ xanh, góp phần mang lại hương vị tươi mát, sự tao nhã, tinh tế, vị chua sống động và hương thơm của cam quýt và hoa trắng.

Pinot Noir và Pinot Meunier có hương vị đặc trưng, mang đến cấu trúc mặn mòi hơn cho phổ thông pha trộn cộng hương vị quả đỏ và khả năng nuôi giữ lâu năm.

Rượu Champagne với tỷ lệ lớn Pinot Noir sẽ ngon hơn lúc để lâu năm.



Rượu Champagne 100% trong khoảng Chardonnay sẽ được ghi trên nhãn chiếc chữ: Blanc de Blancs

trong web link khi Champagne được cung cấp từ Pinot Noir và Pinot Meunier được gọi là: Blanc de Noirs

Ở vùng Champagne, ruộng nho cũng được xếp hạng Grand Cru, Premier Cru, trong đó điển hình như Ay là Grand Cru được Phân tích cao, được gọi là "vương quốc của Pinot Noir" và cũng là Grand Cru độc nhất cho cả Pinot Noir và Chardonnay.



trật tự cung cấp Rượu Champagne

Bước 1: cung ứng rượu nho Nền: trật tự cung cấp rượu nho nền tương đối giống có việc cung cấp rượu nho trắng. Điều khác biệt duy nhất là rượu vang nền sẽ với vị chua nhiều hơn và nho để cung ứng rượu chát nền được hái sớm hơn.

Bước 2: Bổ Sung tuyến đường Và Men: Đây là thời kỳ làm cho nên điều khác biệt quan yếu nhất giữa rượu nho thường và vang sủi. mang bước này, men và đường sẽ được thêm vào rượu nho nền trong hòm rượu. mang công đoạn này, nấm men sẽ chuyển hóa các con phố thành cồn và phóng thích carbon dioxide. Lượng khí cacbonic khiến cho nâng cao áp suất và tạo ra bọt khí cho rượu.

Bước 3: Ủ Rượu với Mã Men Và Riddling: Trong quá trình lên men lần hai diễn ra trong từng chai rượu, và các chai rượu này được ủ trong hầm có bã men gọi là lees. rượu nho được ủ lâu năm mang bã men (sur lees) với vị mặn mà và phức hợp hơn ở trong vòm miệng. Riddling là trật tự đề nghị trong công đoạn phân phối rượu Champagne. Đây là thuật ngữ để chỉ hành động xoay ngược chai rượu chát sủi sở hữu tần suất hàng ngày trong một khoảng thời gian. Việc xoay chai và dốc dần lên theo phương thẳng đứng sẽ đưa cặn rượu xuống cổ chai. quá trình xoay chai này diễn ra từ 3 tuần trước khi đóng chai.

Bước 4: dòng Bỏ Cặn Lắng, Thêm Đường: lúc cặn lắng đã được tập hợp ở cổ chai, cổ chai sẽ được trực tiếp nhúng vào nước muối lạnh hoặc bể nitơ lỏng để làm cho lạnh ở -20 độ C. lúc mở nắp chai rượu, khối cặn lắng sẽ bay ra khỏi chai, khi này rượu nho sủi trong suốt sẽ còn lại trong chai. Sau đấy, các con phố sẽ được thêm vào chai để tạo được vị và lấp đầy chai vang. Lượng trục đường được cho phụ thuộc vào độ ngọt và thời trang rượu mà dịch vụ mong muốn.

Bước 5: Đóng Nút Bần, Hoàn Thiện Đóng Chai, Nhãn Mác: Chai Champagne sau khi chiếc bỏ cặn sẽ được đóng bằng nút bần sở hữu hình nấm đặc thù, và được hoàn thiện đóng chai sở hữu nắp và dây kẽm, dán nhãn mác thành phẩm.